Profesor Ayudante Doctor en la Universidad Complutense de Madrid. Ha sido investigador, en plantilla o visitante, en las universidades de Zaragoza, Valencia, Cambridge y Perpignan-via Domitia.  Sus temas de investigación se centran en la cultura material bajomedieval en la Corona de Aragón, desde una perspectiva cultural y también económica, centrada en la historia del consumo doméstico y de los niveles de vida. Recientemente se ha interesado por la relación entre producción y consumo a través de industrias en desarrollo desde el siglo XIV, como la industria cerámica y la vidriera, que ha abordado recientemente en diferentes trabajos.

Professor Ajudant Doctor en la Universitat Complutense de Madrid. Ha sigut investigador, en plantilla o visitant, en les universitats de Saragossa, València, Cambridge i Perpignan-via Domitia. Els seus temes d’investigació se centren en la cultura material baixmedieval en la Corona d’Aragó, des d’una perspectiva cultural i també econòmica, centrada en la història del consum domèstic i dels nivells de vida. Recentment, s’ha interessat per la relació entre producció i consum a través d’indústries en desenvolupament des del segle XIV, com la indústria ceràmica i la vidriera, que ha abordat recentment en diferents treballs.

Assistant Professor at the Complutense University of Madrid. He has been a researcher, on staff or as a visitor, at the universities of Zaragoza, Valencia, Cambridge and Perpignan-via Domitia.  His research interests focus on late medieval material culture in the Crown of Aragon, from a cultural and economic perspective, centred on the history of domestic consumption and living standards.  She has recently become interested in the relationship between production and consumption through industries that have been developing since the 14th century, such as the ceramics and glass industries, which she has recently addressed in different works.

RESUMEN PONENCIA

Vidrio y salud. Aguas medicinales, cosméticas y alimenticias en la Valencia bajomedieval

Durante las últimas décadas del siglo XIV la península Ibérica atestiguó una multiplicación significativa de hornos vidrieros, que buscaban satisfacer una creciente demanda de consumo en un contexto de mejora del nivel adquisitivo de los sectores populares de la sociedad. 

El «tirón» de esta demanda lo constituía no solamente las cualidades estéticas del vidrio o su uso en los banquetes y las comidas. El vidrio se usaba de manera muy habitual para contener «aigues» aromáticas que, siguiendo la conexión estrecha en la época entre alimentación y salud, se utilizaban tanto para fines culinarios como cosméticos y medicinales. 

En esta ponencia se explora la producción, circulación y uso de estas aguas, estrechamente relacionada con el vidrio en todas sus fases, desde su destilado y su comercialización hasta su contención final en los hogares medievales.

Vidre i salut. Aigües medicinals, cosmètiques i alimentoses a la València baixmedieval

Durant les últimes dècades del segle XIV la península Ibèrica va testificar una multiplicació significativa de forns vidriers, que buscaven satisfer una creixent demanda de consum en un context de millora del nivell adquisitiu dels sectors populars de la societat.

L'»estirada» d’aquesta demanda el constituïa no solament les qualitats estètiques del vidre o el seu ús en els banquets i els menjars. El vidre s’usava de manera molt habitual per a contindre «aigües» aromàtiques que, seguint la connexió estreta en l’època entre alimentació i salut, s’utilitzaven tant per a fins culinaris com cosmètics i medicinals.

En aquesta ponència s’explora la producció, circulació i ús d’aquestes aigües, estretament relacionada amb el vidre en totes les seues fases, des del seu destil·lat i la seua comercialització fins a la seua contenció final en les llars medievals.

Glass and health. Medicinal, cosmetic and food waters in late medieval Valencia

During the last decades of the 14th century, the Iberian Peninsula witnessed a significant increase in the number of glassmaking furnaces, which sought to satisfy a growing consumer demand in a context of an improvement in the purchasing power of the popular sectors of society. 

The «pull» of this demand was not only the aesthetic qualities of glass or its use in banquets and meals. Glass was very commonly used to contain aromatic «aigues» which, following the close connection at the time between food and health, were used for culinary as well as cosmetic and medicinal purposes. 

This paper explores the production, circulation and use of these waters, closely related to glass in all its phases, from its distillation and marketing to its final containment in medieval homes.