Dra. Soultana Maria Valamoti-Kapetanaki

A DIVINE GIFT: EXPLORING WINE MAKING IN PREHISTORIC GREECE

Dra. Soultana Maria Valamoti-Kapetanaki
Head of the Department of Archaeology
Laboratory for Interdisciplinary Research in Archaeology (LIRA)
School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki, Greece

Wine is the alcoholic beverage associated with ancient and modern Greece alike. It has been considered as one of the emblematic foodstuffs of the Mediterranean world and has constituted an essential element of ancient Greek life, secular and religious alike.

The origins of wine making and viticulture in the region that corresponds to modern Greece are lost in the depth of time as grapevines were growing in the wilderness of the neolithic river forests of Greece based on palynological and archaeobotanical evidence.

Besides remains of charred grape pips, archaeobotany in Greece has revealed a wealth of information on wine-making through rich finds of grape-pressings, eloquent indicators for grape juice extraction. This paper explores the rich archaeobotanical record for viticulture and wine making from prehistoric Greece, spanning the Neolithic through to the Late Bronze Age as well as the millennium that followed until the end of the 1st millennium BC.

With a special focus in northern Greece, the origins of wine making as well as the context of wine consumption are discussed. For later periods, the nature of the Greek wine god, Dionysus, his name already mentioned in Late Bronze Age Linear B texts, is used as a means to further explore the available archaeological evidence and understand the significance of wine production and consumption during the course of prehistory and antiquity in the region.

UN DON DIVINO: EXPLORANDO LA ELABORACIÓN DEL VINO EN LA GRECIA PREHISTÓRICA

Dra. Soultana Maria Valamoti-Kapetanaki
Jefa del Departamento de Arqueología
Laboratorio de Investigación Interdisciplinar en Arqueología (LIRA)
Escuela de Historia y Arqueología, Universidad Aristóteles de Tesalónica, Grecia

El vino es la bebida alcohólica asociada tanto a la Grecia antigua como a la moderna. Se ha considerado uno de los alimentos emblemáticos del mundo mediterráneo y ha constituido un elemento esencial de la vida griega antigua, tanto secular como religiosa.

Los orígenes de la elaboración del vino y de la viticultura en la región que corresponde a la Grecia moderna se pierden en la profundidad de los tiempos, ya que las vides crecían en el desierto de los bosques fluviales neolíticos de Grecia, según las pruebas palinológicas y arqueobotánicas.

Además de los restos de pepitas de uva carbonizadas, la arqueobotánica en Grecia ha revelado una gran cantidad de información sobre la elaboración del vino a través de ricos hallazgos de prensados de uva, indicadores elocuentes de la extracción de zumo de uva. Este artículo explora el rico registro arqueobotánico de la viticultura y la elaboración del vino en la Grecia prehistórica, que abarca desde el Neolítico hasta la Edad de Bronce tardía, así como los milenios que siguieron hasta el final del primer milenio a.C.

Con especial atención al norte de Grecia, se analizan los orígenes de la elaboración del vino, así como el contexto de su consumo. Para periodos posteriores, se utiliza la naturaleza del dios griego del vino, Dioniso, cuyo nombre ya se menciona en los textos lineales B de la Edad del Bronce tardía, como medio para explorar más a fondo las pruebas arqueológicas disponibles y comprender la importancia de la producción y el consumo de vino durante el transcurso de la prehistoria y la antigüedad en la región.